Dried Persimmons（干し柿）

 

Dried Persimmons at my Balcony

Hyakumegaki（百目柿）

Upper : Persimmons of Yanagawa

Lower : Persimmons of Saigawa

　　先月百目柿を吊るし柿にしていたが、一か月がたち干し柿ができた。途中、数個はあんぽ柿としてすでに味わっている。

百目柿　一か月吊るし　干しにけり

（ひゃくめかき　いっかげつつるし　ほしにけり）

　　さらには柳川と際川土手の渋柿も、すでに干し柿になっている。

　　写真では倍率を変えて撮っているので大きさが比較できないが、百目柿は長さ８ｃｍ～１０ｃｍ、柳川の柿は６ｃｍ、そして際川の柿は４ｃｍで仕上がっている。

　　一つ食べてみたが誠においしい。残りは冷凍庫に保存し、食べたいときに取り出していただきたいと思う。