Astringent Persimmons at Saigawa（際川の渋柿）

 

Astringent Persimmons at Saigawa

Bringing 3 Pieses of Persimmon to Home

After Peeling and Sterilization, hanging on Laundry Pole

　　際川土手にも大きな柿の木がある。だれも採らないので渋柿と思う。しかし実際に確認したことはない。

　　本日の散歩は際川コースにしたので、この柿を調べることにした。大きな木に柿の実がたわわに実っている。高いところの柿はとれないが、低いところの柿を３個持ち帰った。

　　形からすると、渋柿の蜂谷柿か愛宕柿のようである。帰宅後早速皮をむいて食べみた。予想通り渋柿であった。

際川の　柿の実たわわ　渋柿や

（さいがわの　かきのみたわわ　しぶかきや）

　　柳川の渋柿と同じように皮をむいて、熱湯で殺菌して洗濯棒に吊るした。これも１０日ほどであんぽ柿になり、さらに一か月たつと干柿になる。

　　干柿になってから食べることにしたい。