Monaka（最中）

Red Bean Jam（餡子）

 

Shells for Monaka（最中の皮）

Monaka frozen in Refrigerator

Eating Monaka in Afternoon Tea Time

　　鏡開きの日にぜんざいを作ったが、煮小豆が残ったので煮立てて小豆餡子にしておいた。

　　そして最中の皮を保存していたので、その皮に餡子を入れて最中を作った。

　　本日のアフタヌーンティーには、この最中と共に味わった。お茶はいつもの番茶である。

　　ぜんざいにしては少し甘い目の味付けの小豆であったが、餡子にして最中に入れるとちょうどよい甘味になり、美味しくいただいた。

午後のお茶　手作り最中　旨いかな

（ごごのおちゃ　てづくりもなか　うまいかな）

　　あとの残りは冷凍して保存し、またおやつとして食べる。

　　最中の皮は、本日で無くなった。京都、大津で買えないか調べていたが、売っているところがなく諦めていた。しかしアマゾンで売っていることが分かったので、注文することにした。