Kagami Biraki（鏡開き）

 

Okazari for New Year on Simple Alcove

Kagami-Mochi (Rice Cake)

Boiled Red Beans with Rice Syrup, Maple Syrup and Salt

Baking Rice Cake in Oven

Zenzai

　　本日は鏡開き。簡易床の間に飾ってあったお飾りから鏡餅を取り出し、オーブンで焼いた。

　　一方小豆を煮て、米飴とメイプルシロップ、塩で味付けした。その中に焼いた餅を入れて少しさらに煮て、ぜんざいの出来上がりである。

　　１５時のアフタヌーンティーの時間に、お椀にぜんざいを入れて味わった。米飴を入れすぎたせいか甘すぎる味であった。餅は完食したが小豆は全部食べられず、残りはまたおやつに食べることにする。

ぜんざいの　米飴多すぎ　食べきれず

（ぜんざいの　こめあめおおすぎ　たべきれず）

　　毎年のことながら、正月も終わりとの気分になる。また一年の日常が始まる。