Vegan Open-Sandwich（ビーガンオープンサンドウィッチ）

 Vegan Cheese bought at Bio-Market Basic in Vienna

 

Vegan Sausage made by Seitan

 Pizza Style Vegan Open-Sandwich

Walking Distance ７．７３ｋｍ、９０６２Steps

（Usual Course）

　　昨日から久しぶりにパンを焼いた。出来上がったパンをスライスして、初めてピザ風オープンサンドを作った。

　　この度ウィーンの自然食品店 Basic で購入したヴィーガンチーズを使う。植物性油を使用したチーズである。加えてやはりドイツで購入したセイタン（グルテン蛋白）で出来たヴィーガンソーセージをスライスしてパンにのせる。その上からヴィーガンチーズをかけ、オーブンで焼いた。

　　チーズがトロリと溶けて、ピザ風ヴィーガンオープンサンドが出来上がった。味は全くピザである。このチーズはヨーロッパ滞在中は使うことなく、ヨーロッパではもっぱら辛子、マーガリンを使い、ヴィーガンソセージ、野菜を挟んでサンドイッチを作って食べていた。

　　こんなに美味しいものとは知らなかった。残念ながらチーズは一袋しか買ってこなかった。もっとたくさん購入してくればよかった。

　　もう一回分くらいしか残っていない。次回ヨーロッパに行くときにはたくさん持ち帰りたいと思う。