マクロビぜんざい

シンセサイザー T-1 の上に飾られた玄米鏡餅

 鏡餅を焼く

 マクロビぜんざい

本日の散歩　６．３８ｋｍ、８６５６歩

　　昨年も鏡開きは１月１１日にしている。本日鏡開きをしようと、床の間に飾っていた自家製の玄米鏡餅を割ってみた。残念ながら内部までカビが浸透しており食べられない。

　　仕方なくもう一つシンセサイザー T-1 に飾っていた小さな方の鏡餅を見てみた。この鏡餅は市販のものでフィルムでカバーされているためカビの問題はない。これを使って鏡開きをして、マクロビぜんざいを作った。

　　餅以外の原材料は今までと同じである。市販の玄米餅は自家製のものに比べて味が薄く感じた。やはり自分で作った方が美味しい。

　　京都では鏡開きは１月４日にするという話もある。カビが生える前にとのことであろうか。来年は４日にしたいと思う。そうすれば鏡開きしても、おいしいお餅が食べられるものと思う。