Celebration of 77th Birthday（喜寿）

Vegan Hors D'oeuvre made by Magnolia

Vegan Sushi made by Magnolia

Vegan Chocolate Cake made by myself

(Kiju/喜寿 was written using Tofu Cream)

Celebration of my 77th Birthday

　　本日は７７回目の誕生日である。いわゆる喜寿の祝いでもある。

　　昨日自らバースデーケーキとしてチョコレートケーキを作り、今朝豆腐クリームで喜寿と書いてケーキを仕上げた。

　　午前中に、注文していた今治マグノリアのビーガンオードブルが届いた。今回はビーガン寿司も含まれている。

　　昼食時にローソクを灯し、妻との二人きりのパーティーを開き祝った。マグノリアの料理は理想的で、満喫した。

　　この７７年間の出来事を思い出した。記憶に特に残るのは、ドイツでの７年間の生活であった。そして定年間際での病気である。

　　病後生活スタイルを全く変えた。以前は仕事優先で睡眠も十分にとらず仕事に出かけていたが、睡眠が第一の生活を実践している。

　　そして食べるものはビーガン生活になった。動物性食材は一切食べない生活である。加えて白砂糖も止めている。

　　その後１７年たち、元気で毎日を過ごせていることに感謝している。

喜寿になり　ビーガン食に　感謝する

（きじゅになり　ビーガンしょくに　かんしゃする）

　　今の生活スタイルを続けていきたい。