Stir-flied Jurusalem Atichoke（菊芋炒め）

 

Washing  by Water to remove Soil

After cutting off Buds

Slicing using Slicer

After Slicing

Stir-flying with Sesame Oil and Salt

Stir-flied Jurusalem Atichoke

　　先日ベランダで収穫した菊芋を調理した。水洗いして泥を落として芽をとる。スライサーで薄切りして、胡麻油を入れた加熱中華鍋に入れる。

　　強火で炒めて最後に塩を入れて、菊芋の炒め物の完成である。

　　夕食のおかずの一つとして食べた。薄くスライスしているが、シャキシャキ感があり美味しく食べた。

ベランダの　菊芋炒め　シャキシャキだ

（ベランダの　きくいもいため　シャキシャキだ）

　　まだ菊芋は残っているので、もうしばらく楽しめる。