Mapo Doufu（マーボ豆腐）

 

Having Strawberries cultivated at my Balcony before Dinner

Mabo Base for Vegan

Mapo Doufu with Brown Rice

　　最近は夕食も自分で作ることがあるが、本日はマーボ豆腐を自分で作って夕食とした。

　　自分で作るといっても、市販の麻婆の素を使う。ビーガン用に売られている。加熱した中華鍋に入れ、同時にさいの目に切った豆腐も入れる。

　　煮込んだ後、ネギを加えて完成である。まことに簡単である。

麻婆素　鍋に豆腐で　簡単に

（まーぼもと　なべにとうふで　かんたんに）

　　箱に書かれた原材料は、昆布だし、小麦たんぱく、大豆たんぱく、菜種油、醤油、味噌、リンゴジュース、メイプルシュガー、生姜、ニンニク、食塩、唐辛子などである。

　　砂糖、化学調味料、動物性材料は全く使用していない。

　　夕食の前にまずはベランダでとれたイチゴを食べ、そして玄米ご飯と一緒にいただいた。うまく味付けされていた。