Vegan Teriyaki Donburi（ビーガン照り焼き丼）

Vegan Teriyaki Donburi

Walking 5508 m, 8474 Steps

(Usual Course)

　　本日の夕食は妻がビーガン照り焼き丼を作ってくれた。先日 Vegans Cafe Kyoto で食べた丼と同じようなものをトライしている。

　　まずは照り焼きのたれを作る。醤油、玉ねぎ、味噌、胡麻油、生姜、ニンニク、日本酒、酢、それに米飴を使う。

　　このたれで、フライパンに厚揚げをいれ焦げ目がつくまで焼く。丼に玄米を入れ、照り焼きにした厚揚げを盛り付け、たれで味付けした春菊を添える。

　　先日の丼と同じように焼肉の風味で、美味しい出来であった。食が進み、完食した。

揚げ豆腐　照り焼き丼で　焼肉だ

（あげどうふ　てりやきどんで　やきにくだ）

　　これからの夕食メニューに加えることになった。