Almond Drink（アーモンドドリンク）

Organic Almond Drink（有機アーモンドドリンク）

Vegan Scones

Vegan Cookies

 

Walking 7319 m, 10456 Steps

(Usual Course + Takkyubin)

　　孫は大豆アレルギーのため豆腐、豆乳は使えない。ケーキ、スコーン、クッキーなどを作って送っている。豆乳の代りにはライスミルクを使っているが、焼き上げると少し独特の匂いがある。

　　それでアーモンドドリンクを試してみることにした。いつものスコーン作りの中で、豆乳に変わりアーモンドドリンクを入れた。

　　出来たスコーンの味はすばらしく美味しくなった。ライスミルクの時のような匂いはない。

スコーンに　アーモンド入り　旨くなる

（スコーンに　アーモンド入り　うまくなる）

　　さらに、クッキーも作った。今回はお花クッキーに加えて、にこちゃんマーククッキーも作ってみた。

　　本日の東京のコロナ感染者は５００人に迫っているという。ますます感染は増えている。終息のめどがなく待ちきれないので、明日からしばらく東京に戻る予定である。

　　昨年は高速バス、鈍行電車を楽しんだが、今回は密のリスクを少しでも回避するため、のぞみを久しぶりに利用する。しかも東京のラシュ時間をさけて、昼間に移動したい。京都、東京間、２時間ちょっとの辛抱である。

　　一年ぶりの東京で、孫へのお土産もできた。