Vegan Stollen（ビーガン・シュトレン）

 

Vegan Stollen

Indication of Raw Materials

(Coconuts Powder in stead of Sugar and no Animals Materials)

　　ドイツのクリスマスといえば、おやつとしてシュトレンが食べられる。

　　自家製のシュトレンも作るが、今年は市販のビーガンシュトレンを購入した。一つは孫にプレゼントし、残り一つを少しずつスライスして食べている。

　　本日もアフタヌーンのお茶タイムにシュトレンを味わった。ビーガンシュトレンのため動物性食材は全く使われておらず、また砂糖に代わってココナッツパウダーが使われている。

　　レーズン、シナモン、ナツメグ、カルダモン、オレンジピール、アーモンドなどの植物が入っており、シュトレン独特の香りと旨味を出している。

　　ドイツのクリスマスの雰囲気を味わっている。