Vege Stollen（べジシュトレン）

Vege Stollen

Having Vege Stollen instead of Afternoon Sandwiches

 Walking 6660 m, 9515 Steps

(Oumi-Shrine, Shiga-Village, Shiga-Hachiman, Saigawa, Branch Otsukyo)

　　ドイツのクリスマスのお菓子といえばシュトレンである。ドイツに住んでいた時には、毎年自宅でシュトレンを作って楽しんでいた。

　　けんこう舎では料理教室も開催しており、本日はドイツ人によるべジシュトレンの講習があるということで、妻が行ってきた。

　　夕方には帰宅し、作ったばかりのシュトレンを持って帰ってきた。普通は二三日置いておくことで味がしまるのであるが、一切れだけ午後のサンドウィッチの代りに食べることにした。

　　本来のシュトレンはバターなど動物性食材を使用するが、今回のシュトレンはココナツオイル、ココナツミルク、それにショートニング（植物性油脂）を使っている。

　　ラム酒が効いた独特の味で、ドイツの時に比べて少しあさりとした味であった。ただ粉砂糖のせいか、甘すぎる感じである。家で作る時には粉砂糖はかけないでちょうどよいと思われる。

クリスマス　シュトレンの味　久しぶり

（クリスマス　シュトレンのあじ　ひさしぶり）

　　講師のドイツ人は現在京都の美山に住んでいて、里山でゆっくりと過ごす生活がしたいそうである。