Roll Cakes of Ritzn（リッツンのロールケーキ）

Roll Cakes sent by Tsukuba Ritzn

Roll Cakes of Sweet Roasted Chestnuts

Roll Cakes of Chocolate and Walnut

　　先月東京に滞在中、久しぶりにつくばにあるビーガンレストラン「リッツン」で食事をとった。その時デザートとして出てきたのが、甘栗のロールケーキとザッハトルテであった。

　　特に甘栗のロールケーキは初めて食べて大変美味しかった。そのことを娘に伝えると、さっそくリッツンと交渉してロールケーキを冷凍で琵琶湖までプレゼントとして送ってきてくれた。

　　本日夕方に冷凍の荷物が着き、夕食後デザートに食べた。今回送ってくれたのは、前回リッツンで食べた甘栗のロールケーキと、チョコレートと胡桃のロールケーキであった。

　　豆腐ベースのケーキで、チョコレートと胡桃のロールケーキも絶品であった。甘栗のロールケーキとともに、甘さも適度で大変美味しくいただいた。

　　甘味はメイプルシロップで砂糖は全く使われていない。

　　残りは冷凍のまま保管しているので、これからもお茶タイムなどで味わうつもりである。

リッツンの　ロールケーキを　トライする

　　いずれ自分でも作ることを考えたい。