Brown Rice Cakes cut into Rectangles（玄米切り餅）

 Brown Rice Cake covered with Lap on Cutting Board

Brown Rice Cakes after Cutting

Walking 5.92 km, 7622 Steps

(Usual Course)

　　定期的に玄米餅を作っているが、このごろは丸餅にしないで、切り餅にしている。理由は、餅を丸める手間が省けるからである。

　　従来通りの玄米餅米５００ｇに５００ｇの水を加えてパン焼き機のモチ機能でスタートする。７５分後にはふたを開けて冷ましながらさらに１５分捏ねる。

　　取り出してラップの上にのせて平面とする。休ませた後、包丁でカットして切り餅の出来上がりである。

　　この正月前にはさらに玄米餅を作る予定であるが、鏡餅は作るのはやめる。なぜなら、前回カビが生えすぎて食べられなくなったためである。

　　今年はフィルムでカバーされた市販の玄米餅を購入する予定である。

鏡餅　表面フィルム　準備する

（かがみもち　ひょうめんフィルム　じゅんびする）