Bikkuriya（びっ栗屋）

 

Red Leaves of Mii-Temple 

Organic Market Shiga Miidera

 Vegan Sushi Roll

 Roast Chestnuts of Bikkuriya

 Roast Chestnuts of Mt.Hiei

 Cycling 8.20 km, 1650 Steps

(Mii-Temple)

Walking 6.98 km, 8636 Steps

(Usual Course)

　　第三日曜日であるのでオーガニックマーケットのある三井寺に自転車で出かけた。

　　いろいろな野菜、甘がき、みかんなどを買ったが、ビーガン巻きずしを売っていたので購入した。

　　古代米を使い、テンペ、にんじん、青菜を巻いている。さっそくマーケットにある簡易テーブルで食べた。

　　ビーガンフェストで寿司を食べ損ねて特に食べたかったので、先日の来客にはビーガン巻きずしを作った。この時は、玄米にシイタケ、カンピョウ、ニンジン、キュウリ、アボガドを入れて巻いている。

　　古代米も独特の味があって美味しく食べた。

古代米　巻き寿司うまし　寺の店

（こだいまい　まきずしうまし　てらのみせ）

　　そして焼き栗が出ていた。焼いてすぐに販売しており、一袋買って食べてみた。味付けはなく、焼いただけの栗である。焼きぐわいが絶妙で甘く美味しかった。

　　比叡山で収穫された栗を焼いている。自宅近くの唐崎に「びっ栗屋」という店を持っているとのことで、また買いに行きたい。

　　三井寺の紅葉もようやく色好き、多くの観光客が訪れていた。