Oumi-Fuji with Snow viewing from Otsu Port
(JR Otsu Station, Otsu Port)
本日は大寒。冬の季節、一番寒くなる日である。寒波がまた来ており、雪が降ったり、日差しがあったりで、北陸と同じような不安定な天候であった。
雪が止んだ間をぬって、JR大津駅前の銀行ATMへ出かけた。その帰り大津港に立ち寄った所、近江富士が久しぶりに銀世界になっていた。
大寒に 白近江富士 港から
（だいかんに しろおうみふじ みなとから）
帰宅するとまた雪になり、近江富士は全く見えなくなった。おそらくまた雪が降っているものと思う。
Otsu-City Buried Cultural Property Research Center
(Exbition of Otsu Mukashi・Muka～shi)
Walking 5411 m, 8325 Steps
(Shiga-Village)
大津市埋蔵文化財調査センターでは、発掘調査した内容を特別展で展示している。
本日の散歩は志賀八幡の方へ歩いた。八幡宮の森を東に抜けるとこの調査センターがある。今、「大津むかし・むか～し」展をやっており、見学することにした。
大津京付近の滋賀里遺跡、南滋賀遺跡、錦織遺跡、瀬田地区の溝ノ尾遺跡、野畑遺跡の発掘結果を展示していた。
弥生時代から、古墳時代、大津宮、平安期に至る、遺構・遺物が発見されている。
土器、壺、瓶、埴輪、フイゴの羽口、など、琵琶湖の西南、東南には太古から人の営みがあったことが分かる。
今も宅地建設の時に掘り返すことにより埋蔵物の発見があり、地道な発掘調査が続けられている。
大津にも 弥生時代から 人生活
（おおつにも やよいじだいから ひとのせいかつ）
Walking 2728 m, 4197 Steps
第三週の日曜日であるので、朝から三井寺のオーガニックマーケットに出かけた。
昨年出ていたライスバーガーの店は出ていなかった。いつもの巻きずしは売っていたので昼食に購入した。
新年早々のせいか、店が少なく野菜はみかんにサツマイモのみの購入となった。サツマイモは紅はるかとシルクスイートの２種類があり、両方とも購入した。
帰宅後、巻きずしを食べたが、同時にサツマイモを焼いて食事とした。サツマイモはシルクスイートであったが、ほんとうにほこほこで美味しく味わった。
調べて見ると、このシルクスイートは２０１２年に生まれた新しい品種とのこと。紅はるかの親の一つである春こがねと紅まさりを掛け合わせている。シルクのような滑らかさが特徴。新しい品種なのでまだ生産量は少ないとのこと。
サツマイモ シルクスイート 新品種
（サツマイモ シルクスイート しんひんしゅ）
Koshinsatsu Nousyo in Oumi-Shrine（Yeasterday）
(yesterday)
Smoke from Oumi-Shrine Forest viewing from Yanagawa
（Today）
Brown Rice Cake（玄米餅）
Botamochi
(Usual Course)
先日鏡開きにぜんざいを作った。その時餡子がかなり余っていた。そこで今日は残りの餡子を使って牡丹餅を作ることにした。昨年は玄米餅米とうるち米のミックスで作ったが、今回は１００％玄米餅米でトライすることにした。
玄米餅米をいつもの通りパン焼き機に入れ、パン焼き器の動作指定を餅作りにセットしスタートすると７０分ほどで餅が出来上がる。それをバット皿に流し込み板状の餅にする。
ある程度冷めた後、小さな角に包丁で切る。その角餅を餡子の中に入れて、餡子で包む。牡丹餅となる。
一方、きな粉にメイプルシュガーと塩で味付けする。その中に角餅を入れて、きな粉でまぶす。きな粉餅の出来上がりである。
夕方おやつとして牡丹餅、きな粉餅とも食べてみた。牡丹餅の餡子が少し甘味控え目であるが、これくらいの方が美味しく感じる。
自家製の 牡丹餅作り 好み味
（じかせいの ぼたもちつくり このみあじ）
きな粉餅も比較的あっさりした甘味で、今の好みに合っている。
これからも時々自家製の餅を作り、味わいたいと思う。
