玄米餅

玄米餅米「でわのもち」

パン焼き器

（餅メニューで炊き始める）

餅用はねでこねる

玄米餅

玄米餅ぜんざい

　　パン焼き器を使って玄米餅を作った。玄米餅米は山形産の有機栽培米「でわのもち」を使う。水洗後一晩水に寝かし、適量の水を加えパン焼き器に投入する。もちメニューにセットしてスタートをかけると、炊き始める。

　　７５分経ち、炊飯のあと半つきの状態で蓋を開ける。開けたままさらにはねでこね、１５分後には完成である。取り出し、３０ｇづつくらいの丸い形にする。ちょっと硬めの餅となった。

　　早速ぜんざいを作り、焼いた餅を入れて食べてみた。玄米餅らしい香ばしさがあり上々の出来である。ちょっと硬めのため、次回は水の量をもう少し多くする必要があるようだ。