Dinner of Cafe-Magnolia（カフェ・マグノリアの夕食）

Dinner of Cafe-Magnolia (dated 21st of August, 2025)

Perilla（紫蘇） Juice

Vegan Sushi

(Japanese Ginger/茗荷, Lotus Root & Carrot, Shimeji Mushroom, Tofu like Egg,  Okura, Brown Rice)

Japanese Clear Soup

Unagi Kabayaki Modoki（鰻蒲焼モドキ）

Fried Burdock（牛蒡）

Boiled Wax Gourd（冬瓜）with Soy Meat

Boiled Indian Spinach（ツルムラサキ） & Konjac like Dengaku（田楽）

Cucumbers, Asian Pears（梨）and Yuzu（柚子）

Fried Figs（イチジク）

Vegan Teramis and Soy Milk Ice Cream

Kokumotsu Coffee Latte

　　一昨日の夕食は、カフェ・マグノリアでいただいた。

　　まずは紫蘇ジュースである。淡い甘さのあるジュースであった。そしてビーガン寿司をいただいた。

　　玄米の握り寿司で、茗荷、蓮根ニンジン、シメジ、卵焼き風豆腐、オクラがのっている。いずれも美味しい味付けの寿司となっていた。

　　続いてお吸い物をいただいた。ワカメ、青紫蘇などが入っておりすっきりとした味であった。

　　そして鰻の蒲焼もどきは、久しぶりの味わいであった。鰻を食べなくなって２０年ほどになる。昔よく食べた鰻の蒲焼を思い浮かべて味わった。

蒲焼を　２０年ぶり　思い出す

（かばやきを　２０ねんぶり　おもいだす）　

　　さらに牛蒡の揚げ物、冬瓜の煮付け、ツユムラサキのお浸し、キュウリと梨と柚子の酢の物、そして最後にイチジクの天ぷらをいただいた。

　　とにかく量も多く、また美味しく料理されていた。

　　デザートは特別に作っていただいたビーガンテラミスと豆乳アイスクリーム、お茶は穀物コーヒーラテであった。味は絶品であった。

　　植物性食材でこれだけ美味しくできるのには驚きである。しかも、お腹がいっぱいになり大満足の夕食であった。

　　カフェ・マグノリアさんに感謝である。