Apfelstrudel（アプフェルステュルーデル）

All-Purpose Flour（中力粉）

Salt

Sesame Oil

Kneading（捏ねる） after mixing Flour, Salt, Sesame Oil, and Water 

Letting Dough rest for 1 Hour

Melting Vegetable Butter

Slicing Apple

Drawing Dough, spreading melted Vegetable Butter and putting Apple / Raisins on Edge of Dough

Wrapping Dough

Baking in Oven with 180 °C for 50 min.

Vegan Apfelstrudel

After cutting

 

Result of Fishing today (One Sweetfish)

　　昨日孫は釣った鮎を食べずに寝てしまったが、今朝朝食として唐揚げした鮎の再度焼いたものを食べた。頭は残したが骨も全て食べた。

　　味は? と質問したところ、「まあまあ」との反応であった。

鮎の味　初めての孫　まあまあと

（あゆのあじ　はじめてのまご　まあまあと）

　　夕方にはまた魚釣りに行きたいとのことで出かけた。すぐに一匹釣れた。しかし針がテグスに絡まりほぐせそうにないので、一匹ですぐに家に戻った。

　　今回はバケツに水を入れ生きたまま保管している。

　　一方孫はケーキも作りたいと言っており、本日ビーガンアプフェルステューデルを作ることにした。

　　WEBで調べたレシピで作った。

　　完成した後おやつとして食べたが、孫達と完食した。砂糖などは全く使っていないが、誠に美味しいお菓子である。

　　ウィーンで毎日のように食べていたビーガンアプフェルステュルーデルに負けない美味しさであった。

　　これからも機会あるごとに作ってみたいと思う。