ヨモギ玄米餅

 オーサワのよもぎ粉末

 玄米餅米

パン焼き器で餅作り

ヨモギ玄米餅

 えりも小豆

米飴

マクロビあんこ

 あんこヨモギ玄米餅

今日の歩数

　　ヨモギの粉末が手に入ったので、ヨモギ玄米餅を作った。今回の玄米餅米は地元滋賀産のものを使った。パン焼き器のメニュー選択で餅つきを選びスタートする。炊飯と餅つきが終わると、蓋を開けてさらにこねるが、この時にヨモギ粉末を投入する。その後１５分で完成である。

　　一方、小豆を煮て米飴と塩を入れてあんこを作っておく。つき終わったもちを切り取り、丸める。今回は丸めた餅をそのままあんこの上にのせてまずは食べた。ヨモギの味と程よい甘さがして絶品である。

　　残り２０数個は冷凍して保存し、食べたいときには焼いて食べることにしている。なくなればまた作る予定。