西瓜の皮の漬物

 漬物になった西瓜の皮

 西瓜の皮の漬物

マクロビ朝食に漬物として添える

歩数

　　昨夜漬けた西瓜の皮を、マクロビ朝食の漬物として添えた。味は程よい塩味で美味しいが、少し硬い。すべては食べられなかった。

　　もう少し漬けておいて柔らかくなるか様子を見ることにした。それよりも柔らかくするには、火を使った料理に使った方がよいかもしれない。炒め物なども検討してみる予定。