New Year Food of Magnolia（マグノリアのお節料理）

 

First Sunrise of New Year from my Home

New Year Food of Magnolia recieved yesterday

Miso Soup with Rice Cake（雑煮） and New Year Food（お節）

Kyoto Style Zoni（京雑煮）

(Tuber of Taro, White Miso, Kyo-Carrot, Japanese White Radish, Leaves of Radish)

Kumogakure Sushi（雲隠れ寿司）

Fried Millet like Fish

Vege Meat Loaf

Tempe and Patty of Mushroom

Baguette

Vegan Datemaki

Deep-Fried Soy Meat

Red Beans and Squash hardened with Agar

Black Soy Beans (using Maple Syrup)

Me-Hijiki Seaweed and Dried Radish

Cabbage Roll with Crown Daisy

Kelp Roll with Apricot

Shinoda Roll with Freeze-Dried Tofu and Carrot

Rape Blossoms

Root Vegetables simmered with White Wine and Burdocks seasoned with Sesame

Japanese White Radish and Carrot with Yuzu

Sweet Chestnut Paste (using Maple Sugar)

　　今治のマグノリアに注文していたお節料理が冷蔵で大晦日に届いた。今回はウイリアム・モーリスがデザインした梱包紙に包まれていた。

　　梱包を開けると手書きの手紙が入っており、詳しい内容説明書が入っていた。

紅葉人参の雲隠れ寿司（有機野菜と無農薬玄米で）

稗のフィッシュフライ風　豆腐タルタルソース付

べジミートローフ　有機バルサミコ風味

テンペとマッシュルームのパテ　おへそバケット添え

精進伊達巻

大豆唐揚げ　オーガニックピーナッツソース付

有機小豆南瓜寒天寄せ

有機黒豆（オーガニックメープルシロップで）

芽ひじきと有機切干大根　自家製無農薬梅ソース付

春菊のロールキャベツ　オレンジごまソース付

有機杏の羅臼昆布巻

有機根菜の有機白ワイン煮

高野豆腐と有機人参の洋風信田巻

菜の花　有機胡桃ソース付

叩きごぼう有機バルサミコ風味

有機大根と有機人参の柚子風味

有機栗きんとん（オーガニックメープルシュガーで）

　　元旦の雑煮に加えて、これらのお節料理も皿に分けて、新年を祝った。

　　京風雑煮は毎年のことであるが、白みそと頭芋が特に美味しい。

　　お節料理も、全く動物性食材を使わず、また砂糖も使っていない。甘味はメープルシロップである。味付けが絶妙で旨味が素晴らしい。

　　午後には近江神宮へ初詣に出かけた。今年はコロナ禍以前の人出に近い混雑で、コロナ禍はすでに過去のような感覚になる。第八波のコロナ禍は益々深刻になっているにもかからわずである。

　　今年も、混雑する場所は避け、免疫力を維持する生活に努めたいと考えている。

Sprouts of Rocket（ルコッラの芽）

 

Planter covered with Plastic Bag on my Balcony

Sprouts of Rocket in Planter

Beethoven No.9 Symphony 

Asahina Takashi conducted Osaka Philhamonic Orchestra

(Recorded at Osaka Fistival Hall in 1999, from You-Tube)

　　１０日ほど前にルッコラの種を播いたが、ようやく芽が出た。寒さが厳しくなったので、プランターをポリ袋で囲っている。

　　そのおかげか、芽がたくさん出てきた。水やりを忘れずに、地道に育てていきたい。ある程度大きくなれば、順次毎朝のスムージーの青菜に使いたい。

スムージー　ベランダルッコラ　使えるか

（スムージー　ベランダルッコラ　つかえるか）

　　もうしばらくはやはりベランダで育ったキャベツの葉を使い続けるが、さらならる楽しみになる。

　　本日は大晦日。この数年は年末のベートーベン第九交響曲を聴きに出かけていない。コロナは収まる気配はなく、今年も出かけることは止めている。

　　代わりに我が家のホームシアターで聴いている。今年はYou-Tubeで、朝比奈隆指揮の大阪フィルハーモニーの演奏を聴いた。１９９９年の録画で、朝比奈隆が９０歳の時の録画であった。

　　指揮の姿を見ていると、９０歳とは思えないほど元気な姿であった。この２年後に亡くなっている。

　　学生時代、朝比奈隆の指揮は同じく大阪フィルハーモニーの演奏会で何回も聴いている。当時は白髪ではなく、真っ黒な髪であった。白髪にはなっていたが、まことに懐かしい姿であった。

　　今年も大晦日となり、来年こそ良い年になるように願うばかりである。しかし巷では、「来年は新しい戦前になる」との話もあり、そうも期待出来ないようである。

Holly （モチノキ）

 

Holly Tree at Bank of Saigawa

Seeds of Holly 

　　柳川の土手には冬に実のなるセンリョウ、マンリョウ、ナンテンの実の色が鮮やかであるが、際川の土手にも赤い実がなる大きな木がある。

　　今までも気が付いていたが何の木か知らなかった。調べてみると、モチノキであることが分かった。

　　樹皮から鳥もちが出来ることから、このような名前がついているという。春には花が咲くというが、今まで花には気が付いていない。

モチノキの　花は春咲く　ぜひ見たい

（モチノキの　はなははるさく　ぜひみたい）

　　来春は注意をしながら散歩したい。

Vegan Birthday Cake（ビーガンバースデーケーキ）

 

Birthday Cake for Husband of Second Daughter

Vegan Luch Box of Kenko-Sha

Brown Rice with Cereals

Simmered Beats

Simmered Broccoli

Simmered Taro

Simmered Turnip

Simmered Squash and Red Beans

Spring Roll using Squash

Chickpeas and Vegetable dressed with crumble Tofu

Carrots and Burdocks dressed with Sesame Saurce

Special Lunch Box for Grandson 

(Soy Free)

　　孫たちが昨日から大津に来ているが、本日は次女の婿の誕生日である。朝から久しぶりにビーガンケーキを作った。

　　孫が大豆アレルギーのため豆乳は使わず、代わりにアーモンドミルクを使用した。オーブンで焼いた後、２枚にスライスして、間にバナナを入れてライスクリームでデコレーションケーキに仕上げた。

　　表面には冷凍苺をのせ、４５のローソクをつけた。

　　誕生会は、予約しておいたけんこう舎のビーガン弁当を食べながらくつろいだ。孫には特別に大豆、豆乳を使わない食材で作ってくれた。

　　食後、バースデーのセレモニーの後ケーキを切って味わった。孫は弁当の苺に喜んだが、さらにはケーキも苺使いだったので満足していた。

　　先日孫の幼稚園でお遊戯会があり、そのビデオをスクリーンに映して楽しんだ。歌ったり、踊ったりでたのしく見せてもらった。

孫踊る　可愛い仕草　癒される

（まごおどる　かわいいしぐさ　いやされる）

　　一生懸命練習したようである。幼稚園生活もあと３か月となった。

Lost Wallet（落とし物/ 財布）

 

Otsu Police Office Ishiyama-Eki Police Box

　　昨日の昼食は、けんこう舎で買った弁当であった。妻が京阪電車で買いに出かけたが、支払いをするときに財布がないことに気がついたという。

　　電車を降りてカードで出口を出ており、その後落としたようである。すぐに駅まで戻り見て回ったが見つからなかった。

　　自宅にいた私は電話を受け、さっそくクレジットカードの支払い一時停止の手続きをした。

　　妻は京阪電車、警察などに電話して、ようやく石山駅前交番に届けられていることが分かった。おばあさんが拾って、隣の駅近くにある交番に届けられた。

　　戻った財布は、中身はそのままで何の紛失もなかった。お礼をしたいと伝えたが、そのおばあさんは届けた後何も言わずに立ち去ったという。

　　おそらく巡査は届け人の住所・名前を聞いたことと思う。お礼はいらないということを巡査に伝えたのではないかと推定する。

　　無事に財布が元に戻って安堵し、またクレジットカードの有効化の手続きも実施した。

　　目まぐるしい数時間であったが、妻の反省としてポシェットに入れたつもりがそのまま下に落ちてしまったということであった。ポシェットに入れる動作の次に、ポシェットの中に確実に入ったか確認すべきであった。動作にはダブルチェックが必要であるということである。

　　現役時代、東京メトロ千代田線で棚に置いた仕事の資料が入ったアタッシュケースを忘れたことがある。結局、終点の駅で車掌が見つけて、終点の駅まで取りに行ったことがあった。

　　日本の場合、紛失しても戻ってくることが多いと聞く。日本の庶民は概して純真であるとの、国民性の一部を表している。

　　それに反し、政治家、芸能人、文化人などの有名人が邪悪なことを繰り返すのとは対照的である。

　　純真であることは、逆に悪用されると洗脳されやすいことでもある。

純真さ　悪用すれば　洗脳化

（じゅんしんさ　あくようすれば　せんのうか）

　　戦前の戦争礼賛、戦後の牛乳神話、原発安全神話、ワクチン神話、新興宗教信者など、公のマスメディアにより指導者の都合の良いように洗脳されている。

　　純真であるだけでなく、世の中の事象を真実は何か疑いの目で情報を取り、考察し、判断、行動することを願う。

Vegan Lunch Box（ビーガン弁当）

 

Vegan Lunch Box

Brown Rice

Taro Croquette

Simmered Japanese White Radish

Simmered Soybeans with Vegetables and Konjac

Simmered Green Vegetables

Carrot dressed with Sesame Sauce

Salad

Green Vegetables dressed with crumble Tofu

Pickles of Hinona

　　毎週火曜日の昼食は、けんこう舎で購入するビーガン弁当である。週に一回の弁当であるが、草津にある弁当屋さんが作っている。

　　弁当屋さんの名前は「結び月」という。本日の弁当の内容は、玄米ご飯に、里芋のコロッケ、大根の煮つけ、大豆の五目煮、緑野菜の煮物、人参の胡麻和え、サラダ、緑野菜の豆腐和え、それに日野菜の漬物であった。

　　いつものことながら美味しいばかりである。

火曜日の　昼の弁当　旨すぎる

（かようびの　ひるのべんとう　うますぎる）　

　　明日からは孫も来るので、一日はここの弁当を食べるべく予約している。

Vegan Breakfast（ビーガン朝食）

 

Frozen Leaves of Cabbage into Mixing Box with Banana and Apple

Mixing

Smoothie for Breakfast

Vegan Breakfast

Fermented Brown Rice with Black Sesame

Miso Soup with Tofu,Wakame, Crown Daisy and Onion

Natto with Green Onion, Olive Oil and Mustard

(After Mixing)

 Seaweeds

Salted Plum

　　朝食前にはいつもスムージーを食べるが、今朝は昨日ベランダから収穫したキャベツの葉を使ったスムージーを作った。

　　食べてみるとキャベツの味、香りは全くなく、色だけが緑になっている。しかし、緑葉の栄養はあるものと思う。

　　その後は、いつものビーガン朝食である。以前と変わったのは、玄米が酵素玄米になったことである。

　　酵素玄米は美味しいと同時に、酵素により腸での養分の吸収が良くなるという。その効果は長期的に見ないとわからないと思う。不味ければ食べる気にならないが、美味しいことからこれからも続けられる。

　　ベランダではルッコラの種を播いたが、芽が出て成長すればこれもスムージーにして食べるつもりである。

スムージー　種まきルッコラ　使えるか

（スムージー　たねまきルッコラ　つかえるか）