Vegan Zenzai（ビーガンぜんざい）

 Rice Cake

 Rice Syrup

Organic Maple Syrup

Vegan  Zenzai

（Sweet Red Bean Soup with Grilled Rice Cakes）

 Walking Distance ９．１ｋｍ、１０９２４Steps

（Otsu City Hall、Oumi-Shraine）

　　この正月はヨーロッパで過ごしたこともあり、雑煮、七草がゆ、鏡餅ぜんざいなどの正月行事が出来なく過ぎてしまった。

　　雑煮については帰ってからすぐに餅を購入してみそ汁の中に入れて、それらしく食べている。七草がゆはもうその野菜を買うことができず今年は食べることはあきらめた。

　　そして鏡開きあとのぜんざいは、本日小豆を炊いてすでに購入していた餅を使って作った。材料は餅以外は今までと同じで、砂糖も使わないヴィーガンぜんざいである。

　　最初米飴だけで甘みをつけたがあっさり過ぎて美味しくないので、さらにメイプルシロップ追加した。これで美味しいぜんざいとなった。

　　午後３時過ぎに、おやつ代わりに食べた。遅ればせながら、我が家の今年の正月行事は終わりとしたい。いい年になるよう願うばかりである。