Sunflowers（向日葵）

 

Sunflowers at Private Garden along Bank of Yanagawa

Flowers of Cotton Rosemallow（芙蓉）at Bank of Yanagawa

Blessed Thistle（オニアザミ）at Bank of Yanagawa

　　柳川土手の近くの住民が管理しているガーデンで、向日葵の花が咲き出した。いろいろな種類が植えられている。これからどんどん花をつけるものと思う。

向日葵の　花咲き始め　夏来る

（ひまわりの　はながさきはじめ　なつきたる）

　　また柳川土手の芙蓉の木にも花が咲き出した。ピンクの大きな花である。そして同じく柳川の土手には一本のオニアザミも開花した。この青い花は、毎年今頃同じ場所で咲く。

　　向日葵、芙蓉、オニアザミなど夏を飾る花が開花し始めた。まだ梅雨空は続くが、すでに植物には真夏の季節となった。

Morning Todoki Daiko（朝の轟太鼓）

 

Todoroki Daiko at oumi-Shrine

(2) Todoki Daiko in Morning（朝の轟太鼓）at Oumi-Shrine (dated 22nd of June, 2023, at 7:00AM) - YouTube

　　朝型生活に変えて３週間ほどになる。本日は特に朝早く５時過ぎには起きた。６時半にはいつもの散歩に出かけた。

　　近江神宮で参拝した後、はかま姿の神官が拝殿までやって来た。朝７時の轟太鼓を打つためであった。

　　今まで、轟太鼓は夕方の５時の音しか聞いていない。この時はいつも太鼓をたたくのは神宮の時間外の守衛の方であった。朝は神官が打つことが分かった。

　　日本での時刻というものが制定された天智天皇時代の記念として、昭和になってこの太鼓は設置され、以来毎日朝と夕方に時間を告げている。

　　朝は特に静かな神宮の森に太鼓の音が響き渡り、趣あるものになっている。

Incubating again（再度抱卵）

 

Swallow incubating in new Nest at Otsukan

Another Swallow (maybe, Male) watching Enterance of Otsukan

　　大津館玄関で、燕のツガイがもう一つの巣を新たに作っていたが、本日から卵を温めだしたようである。

新たな巣　燕抱卵　雛期待

（あらたなす　つばめほうらん　ひなきたい）

　　おそらく巣で温めているのは雌の燕と思われ、玄関を出たところの軒差しには雄鳥が見守っている。

　　またこれから雛が育つまで観察を続けたい。

Carottes Rapees（人参ラぺ）

Cook Help（回転式スライサー）

 

Carotte

Setting Carotte on Table of Cook Help

Rotating Handle

Sliced Carotte

Carottes Rapees

(Adding Olive Oil, Apple Cider Vinegar, Raisins, Cumin Seeds and Salt)

　　毎日のサンドウィッチに欠かせないのが人参ラぺである。ラぺはもともとフランス語でサラダのこと。

　　自分で作るときにはクックヘルップという、回転式のスライサーを使っている。日本製である。

　　人参を回転台に挟んで、ハンドルを押さえながら回転させる。ソーメンより細い人参の細切りが下に出てくる。普通は包丁で細切りにするのであるが、このクックヘルップを使うと簡単に、短時間で細切りが出来る。

　　これに、オリーブオイル、アップルサイダービネガー、クミンシード、レーズンそれに塩を加えて、混ぜれば人参ラぺの完成である。

　　人参ラぺをサンドウィッチに入れることにより、旨味が増す。

クックヘルップ　野菜細切り　優れもの

（クックヘルップ　やさいほそぎり　すぐれもの）

　　クックヘルップは文字通り料理人の助けになる、優れものである。

Cabbage for Sandwiches（サンドウィッチ用キャベツ）

 

Cabbage harvested at my Balcony

Slicing Cabbage

Cabbage for Sandwiches

Putting Cabbages on Tofu Paste like Egg

Putting Carottes Rapees, Sour Onions and Lettuce on Cabbages

Sandwiches using harvested Cabbage

Salad with harvested Cabbage for Today's Dinner

　　先日ベランダにできたキャベツを収穫した。その一部を使って、いつものサンドウィッチを作った。

　　キャベツは二つに切り、一つを塊のままスライサーで薄くカットする。それを水洗いし、水分を落としてサンドウィッチ用のキャベツとした。

　　いつもの通り、自分で焼いた天然酵母パンにビーガンバーターと洋辛子を塗る。さらにその上に豆腐で出来た卵に似たペイストを置く。

　　その上に今回のキャベツをのせ、さらに人参ラぺ、酢玉ねぎ、レタスを置く。さらにビーガンバターと洋辛子を塗ったパンで挟む。

　　午後３時のおやつとして食べたが、本当に美味しかった。さらには夕食のサラダとしても食べた。柔らかくてシャキシャキしてみずみずしかった。

　　何といっても無農薬の野菜であり、安心して食べられる。まだかなり残っており、他の食べ方でも味わう予定。

自家製の　キャベツでサンド　安心だ

（じかせいの　キャベツでサンド　あんしんだ）

Japanese Timber Banboo（真竹）

 

Japanese Timber Banboo bought at Miidera Organic Market

After peeling and cutting

After boiling

After slicing

Banboo Shoots（メンマ）in Chinese Pan

Banboo Shoots : One of Side Dish for Today's Dinner

　　第３日曜日は三井寺オーガニックマーケットである。朝から三井寺に向かった。

　　いつものライスバーガー、紫蘇巻き、ネギ、手作りクッキーなどを購入したが、この梅雨時にしか出回らない真竹の筍が売られていた。

　　見た目完全に竹の形をしており、今まで食べたことはない。本当に食べられるのか確認するため購入した。

　　帰宅後皮をむいて、カットし茹で上げた。やわらかい感触である。さらに細かくスライスして、従来の方法でメンマを作った。

　　夕食のおかずの一つとして食べてみた。ご飯と一緒に食べるとまことに美味しい。まだたくさん残っているので、またメンマラーメンも楽しみたいと思う。

真竹買う　メンマを作り　おかずにする

（またけかう　メンマをつくり　おかずにする）

　　普通の筍である孟宗竹は群落ごとに順次花が咲くという。しかし、この真竹は１２０年の周期でいっせいに花が咲き、枯れるそうである。前回は１９７０年ころに花が咲いたといわれている。次回は２０９０年ころとなるが、それを体験することは出来ないようである。

　　今年は孟宗竹、淡竹、そして真竹の筍を味わったことになる。時期がずれて、最後が真竹となる。

　　いずれもメンマにすると誠に美味しい。もうしばらく真竹のメンマを楽しみたい。

Morning Sun（朝日）

 

Shuai Shou（スワイショウ）in Morning Sun after excersizing on Power Tower（ぶら下がり棒）

　　朝型の生活に変えて２週間ほどたつ。夜寝るのは午後８時から９時の間、朝起きるのは午前５時から６時の間である。

　　最近は起きてすぐにぶら下がり健康器にぶら下がっている。その後はスワイショウを２００回実施することを日課にした。

　　窓を開けると朝日が入り、太陽の光がもったいないので裸体になって全身に太陽の光を受けながらのスワイショウである。

スワイショウ　朝日を浴びて　気分よし

（スワイショウ　あさひをあびて　きぶんよし）

　　まことに気持ちがいい。その後、いつもの朝食の準備にかかる。

　　朝食が終わるのが朝７時から８時の間で、さらに散歩に出かける。２時間ほどの散歩の後、家でヨガ、筋トレ、柔軟体操などのエクササイズを続ける。

　　午前中に毎日のルーティーンが終了することから、午後は自由な時間で有効に使える。

　　朝日を浴びて朝から気分良く生活でき、これからも続けたい。