Salt-Marinated Rice Malt（塩麴）

Cucumber from my Balcony

 

Pickled in Salt-Marinated Rice Malt

Walking 5924 m, 8467 Steps

(Usual Course)

　　ベランダのキュウリがかなり大きくなったので収穫した。早速水洗いして、カットし、塩麴漬けにした。

　　夕食に添えて食べると、パリパリとした歯ごたえと、キュウリの香りがあり、なかなかおいしい。そして安心して食べられる。

ベランダの　キュウリ収穫　麴漬け

（ベランダの　キュウリしゅうかく　こうじづけ）

　　ベランダの野菜はどんどん成長しているが、今のところ実はこのキュウリ１本だけである。つくば時代にはキュウリ、ゴーヤ、オクラ、カボチャなどを畑でほったらかしにしていたが、どんどん実がなった。

　　肥沃な土壌の畑との違いであろうか。ゴーヤ、オクラ、さらなるキュウリもできることを期待して、毎日水やりは欠かさない。