マグノリア

 

マグノリアは鈍川温泉手前玉川にある

 マグノリアの看板

 マグノリアの建物

 マグノリアの説明板

 周辺の風景

 マグノリアの玄関

レストラン内部

厨房と販売棚・机

 サラダ

 カレーセット

 オニオンスープ

ヨモギプリン

二階のギャラリー

二階のギャラリー

本日の移動軌跡

（今治、新居浜、別子銅山跡、淡路島、京都東）

本日歩いた距離 １３．２９ｋｍ、７３６４歩

　　朝から車で今治の南西にある玉川上流の方向に出かけた。３０分ほどで上流にあるダム湖、玉川湖に着く。目的のレストラン、マグノリアは田園風景の中、その途中にあった。

　　引き返してマグノリアに入った。二階建てのきれいな洋風建物で、一階がレストラン、商品売り場、二階がギャラリーになっている。絵は抽象画が展示されていた。

　　本日のランチを注文した。まずはサラダが出てきたが、何とも言えない旨みのある味付けであった。

　　メインはカレーセットである。カレーと玄米、それにインド風天ぷら、オニオンスープがついている。

　　動物性、乳製品、それに砂糖は全く使わず植物性だけの料理である。

　　カレーは今までのマクロビレストランのカレーと違って、少し辛めの味付けであった。レンズ豆を使っておりこの豆の旨みが出て美味しい。

　　天ぷらはインド風ということでカレー味になっていた。当然材料は野菜である。

　　デザートにはヨモギのプリンを注文した。初めて味わうヨモギ味のプリンである。これも乳製品など動物性は使用していない。

　　帰りに弁当として、ハンバーグ、サンドイッチ、トルチーア、それにおやつとしてケーキをテイクアウトした。

　　昼食を満喫して、新居浜にある別子銅山跡マイントピア別子を見学して、鳴門大橋、明石大橋を渡り帰宅した。

　　今回のドライブは走行距離、トータル約９００ｋｍであった。帰宅するまでに、弁当、ケーキはほとんど食べてしまった。

　　天候も良く、また連休を避けたので車も少なく人にまみれることもなく、味を楽しむドライブであった。

Vegan Japanese Dinner of Magnolia（マグノリアのビーガン和食）

Vegan Japanese Dinner of Magnolia

Vegan Sushi

(Tofu like Egg, Shiitake, Rape Flowers, Fried Tofu, Japanese Ginger, Lotus Root)

Tempura of Vegetables

(Aralia Elata Buds/タラの芽, Carrot, Lotus Root, Onion)

Kumquats（キンカン）

Broad Beans

Bamboo Shoots, Seaweed, Butterbur, Buds of Japanese Pepper, Brakens（ワラビ）

Japanese Parley（セリ）, Fried Tofu

Boiled Vegetable with Soup like Chawan-Mushi（茶わん蒸し）　

Japanese Clear Soup

Vegan Cheese Cake

Tart with Strawberry

Gateau Chocolat

Bancha Tee

Seisyun 18 Ticket dated 8th of April, 2021

Travelling from Otsukyo to Imabari by JR Trains

（357km）

Walking 5988 m, 8555 Steps

　　青春１８きっぷを使ってJR大津京から四国今治まで旅をした。

　　今回は、３個の電池を用意、そして携帯充電器から直接カメラに電気を供給するなどの対応で、大津京から今治まで、全行程を動画におさめることができた。合わせて７時間に近い動画で、また順次 You-Tube に挙げたいと思う。

　　夕方には今治のカフェ・マグノリアに着き、夕食をとった。本日はビーガン和食で、目玉は寿司であった。寿司ネタは、卵焼き風豆腐、シイタケ、菜の花、レンコン、揚げ豆腐、ミョウガを使っている。ご飯は柔らかめの玄米で、私には食べやすかった。

　　それぞれの素材の味を損なうことなく味付けされており、砂糖は使わずメイプルシロップ使いという。ご飯も程よい酢味にできており美味しかった。

　　あと、天ぷら、キンカン・ソラマメ・タケノコなどの煮物、セリのお浸し、茶わん蒸し風野菜煮、そしてお吸い物がついていた。味付けにうまみがあり、特にタケノコなどの煮物は皿に残った出汁もおいしく飲み干した。

煮つけ出汁　うまみ絶妙　マグノリア

（につけだし　うまみぜつみょう　マグノリア）

　　満腹になったが、デザートにはチィーズケーキ、イチゴタルト、ガト―ショコラなどケーキ類を味わった。いずれも絶品で、大満足であった。

　　今回は、カフェマグノリアが営んでいるルミーズハウスに２泊する予定である。

Party Plate（パーティープレート）

 

Party Plate from Magnolia for Dinner

Muffin Cakes from Magnolia

Nezu-no-Ya Bento（根津の谷弁当）for Lunch

Fried Mix Vegetables

　　本日は孫家族がやってきた。早速お昼を共にした。根津の谷のランチ弁当である。本日の定食が弁当になっている。主菜は野菜のかき揚げである。旨味があり大変おいしい。

　　午後には今治のマグノリアに注文していたパーティープレートとマフィンケーキが届いた。マフィンケーキはおやつとして一部食べ、ほとんどは明日に残しておいた。

　　夕方になり、近くの公園でキャチボールなどで孫と遊び、近所を散歩した。孫は全力で走っては休みの繰り返しで、ついていくことは出来ない。年の差を感じる。

　　そして夕食はマグノリアのパーティープレートをいただいた。動物性食材、砂糖を使わない料理で、いつものことながらおいしいの一言である。

マグノリア　ビーガン料理　孫うれし

（マグノリア　ビーガンりょうり　まごうれし）

　　今日はお泊りである。

Vegan Osechi of Magnolia（マグノリアのビーガンお節）

 

First Sunrise of new Year at Biwa-Lake viewing from my Home

Vegan Osechi from Imabari Magnolia

(Bottom to Counterclockwise) Datemaki of Tofu, Koya-Tofu and Carrot, Apricot rolled by Kelp, Shiitake Mushroom, Burdock, Marinaded Edible Brown Algae and Kiriboshidaikon, Taro, Rape Blossoms, Vege-Chicken, Black Soybeans, Konyaku, Roll Cabbage of Crowndaisy

(from Center Bottom) Lotus Root, Carrot, Namasu, Sweet Chestnut Paste,  Agar Gathering of Red Bean and Squash

Kurumafu and Hamberger

Ozoni of Kyoto Style

Long Line to Main Hall of Oumi-Shrine

Many Peaple in Front of Food Stands in Oumi-Shrine

Hamaya of Tiger Year

Walking 5302 m, 8158 Steps

(Usual Course)

　　新年は雪景色の初日の出であった。

　　今治のマグノリアに注文していたビーガンお節が、大晦日に届いた。京都風お雑煮にこのお節料理を添えた。

　　豆腐の伊達巻、高野豆腐と人参の揚げ巻、杏の昆布巻、煮しめ（蓮根、牛蒡、人参、里芋、椎茸、蒟蒻）、ひじきと切干大根のマリネ、菜の花の胡桃ソース、ベジチキン、黒豆、春菊のロールキャベツ、なます、栗きんとん、小豆南瓜寒天寄せなどをいただいた。

　　味付けは旨味があり、ほんとうに美味しいものであった。動物性食材、砂糖は全く使っていない。

　　また昼食にも、雑穀と豆腐のハンバーグ、車麩カツに人参、キャベツ、レタスサラダを添え、玄米と共に食べた。ハンバーグ、カツともやはり旨味があり、購入したおせち料理は完食した。

マグノリア　ビーガンお節　絶品だ

（マグノリア　ビーガンおせち　ぜっぴんだ）

　　昼食後散歩に出かけ、近江神宮で今年の干支である虎の入った破魔矢を購入した。破魔矢は簡易床の間に飾り、今年の無事を願った。

　　昨年の正月は近江神宮も閑散としていたが、今年は例年に増して人出が多い状況であった。

　　反面、またコロナ禍が心配されるところである。

Magnolia Vegan Side Dish（マグノリアビーガンお惣菜）

 

Magnolia Vegan Side Dishes

Kumquat（金柑）

Croquette of Taro（里芋）, Chickpeas（ひよこ豆）and Cashew Cream

Oheso Bread（おへそパン）and Khums（フムス） 

Soymeat Cutlet

Horsetails（土筆）

Shiitake Mushroom

Kurumafu（車麩）Cutlet

Edible Seaweed（ひじき）and Dried Strips of Radish（切干大根）

Pickles

Birthday Cake for Grandson (5 Years Old)

　　孫家族と共に、孫の５歳の誕生日パーティーを楽しんだ。ケーキは長女が作った。ビーガン仕様であるが、孫の大豆アレルギーから豆乳は使わず米粉クリームを使っている。

　　昼食前には今治マグノリアに注文していた、ビーガンお惣菜が届いた。早速昼食に孫と共に食べた。

　　全粒車麩カツ、有機大豆ミートカツ、里芋と有機ひよこ豆・カシュークリームコロッケ、有機切干大根と今治産ひじきの梅和え、どんこ椎茸旨煮、有機ひよこ豆フムスとおへそパン添え、今治産土筆キンピラ、玉川産金柑塩煮、そして無農薬糠漬けである。

　　久しぶりに土筆の煮つけを食べ、春を味わった。

マグノリア　土筆の煮つけ　春を知る

（マグノリア　つくしのにつけ　はるをしる）

　　相変わらず美味しい出来栄えであった。

　　昼食後、隅田川の土手を散歩し夕方には戻った。孫は走り回り、元気そのものである。