Illumination of Otsukan（大津館のイルミネーション）

 

Illuminations of Tree-Lined Road to Otsukan

Illumination in Front of Otsukan

Illumination of Entrance to English Garden

Theme of this Year

"Sea Animals glitter on Ground"

Illuminations of English Garden

　　師走に入り、県道から大津館への道、大津館、イングリッシュガーデンでは恒例のイルミネーションが飾られている。

　　大津館前には大きなクリスマスツリーが飾られ、イングリッシュガーデンでは「陸できらめく海の生き物たち」というテーマでイルミネーションが輝いている。

　　園内には、クラゲ、イソギンチャクなどの生き物を形どったイルミネーションが広がる。いつもは来客は少ないが、本日はたくさんの人で賑わっていた。

年末に　毎年燈る　電飾や

（ねんまつに　まいとしともる　でんしょくや）

　　来年の２月１４日まで点灯される。

Biwako-Mushi（琵琶湖虫）

 

Lot of Biwako-Mushi at Outside of Wall at my Home

Copulating（交尾）

　　この数年、ユスリカである琵琶湖虫の発生は少なかったが、今年はかなり目立っている。１１月ころからベランダ、その壁などに群がっており、掃除をするがすぐにまた引っ付いてくる。

　　少しでも窓を開けると室内に入ってきて、天井などに点在しいている。蚊ではないので刺すことはなく無害であるが、気持ち悪いので駆除している。

　　そんな中、交尾をしている琵琶湖虫も見られる。また琵琶湖に戻って卵を産み付けるものと思う。春秋に発生する琵琶湖虫は生き続けることになる。

春秋に　琵琶湖虫発生　風物詩

（はるあきに　びわこむしはっせい　ふうぶつし）

　　毎年春と秋の琵琶湖特有の自然現象である。

Jerusalem Atichoke（菊芋）

 

Jerusalem Artichoke on my Balcony

　　この春に食べた残りの菊芋をベランダのプランターに植えておいた。まもなく芽が出てこの夏には我が身長より高く成長した。

　　花が咲くのを期待していたが、結局花は咲かずそのまま枯れてしまった。それで師走の初日である本日、芋が出来ているか土から茎を引っ張り出した。

　　小さな芋がたくさんついており、収穫出来た。しばらく土のついた状態で保管しながら、料理して食べるつもりである。

師走の日　菊芋堀にて　芋とれる

（しわすのひ　きくいもほりにて　いもとれる）

　　菊芋にはイヌリンが含まれ、血糖値を下げる効能があったり、ナトリウムを排泄する作用もあり血圧を下げる効果もあるということで、ありがたい食べ物である。

　　空いたプランターには、冬野菜の種を播くつもりである。

Sweet Potato Cake（スイートポテト）

 

Sweet Potato bought at Oumi-Shrein Handmade Market

Baking at 160℃ for 90 minutes in Gas Oven

Slicing Baked Potato and peeling off

Potato into Paste using Speedcutter

Mixing Paste of Potato and Liquid of Maple Syrup, Almond Milk, Vegetable Margarine, Rice Candy, Cinnamon Powder and Vanilla Essence, with heating

Paste after Mixing

Extruding Paste using Extruder

Setting on Turn Table of Oven after excluding

Baking in Gas Oven at 190℃ for 10 Minutes

Sweet Potato Cakes

Packing in Paper Box and sending to Grandson by Cool Takkyubin keeping Cold

　　このごろのサツマイモは品種改良されて焼くだけで甘味が強いが、先日の近江神宮手作りマーケットで購入したサツマイモは昔の素朴な甘味の芋であった。

　　もう一個サツマイモが残っており孫に送ることにしたが、焼き芋だけでは甘味が足らないのでスイートポテトにして送ることにした。

　　まずはガスオーブンで焼き芋にする。低温１６０℃で９０分焼く。それをスライスして皮を剥いでスピードカッターに入れ、ペースト状にする。

　　鍋にメイプルシロップ、アーモンドミルク、植物性マーガリン、米飴、シナモンパウダーを入れて火にかけ、その中にペースト状サツマイモを加える。

　　加熱しながらよくかき混ぜバニラエッセンスを加えてペーストの出来上がりである。

　　押し出し機にペーストを入れてアルミホイルの器にペーストを押し出して成形する。ターンテーブルに並べて、ガスオーブンで焼く。

　　１９０℃で１０分焼いてスイートポテトの出来上がりとなる。

サツマイモ　スイートポテト　甘味増す

（サツマイモ　スイートポテト　あまみます）

　　本日、紙製ボックスに詰めてクール宅急便で孫あてに送った。喜んで食べてくれるものと思う。

Ishiyama Midden（石山貝塚）

Otsu-City Buried Cultural Property Research Center 

Excavation Exhibition "Otsu Mukashi・Muka～shi"

Inside of Exhibition

Ano Remains (Yayoi Cho)

Ano Remains (Shimo Sakamoto)

Minami Shiga Remains

Hieitsuji Remains

Imajuku Remains

Ishiyama Midden

　　本日の散歩は際川コースを歩き、途中大津市埋蔵文化財調査センターに立ち寄った。「大津　むかし・むか～し」と題して発掘調査結果展を開催しており、見学した。

　　入口を入った正面に、石山貝塚から発掘された大きな貝塚が展示されていた。６５００年から８０００年前の縄文時代の貝塚である。セタシジミやナガタニシなど２０数種類で形成され、西日本最大級の淡水産貝塚と言われている。

　　そしてその左の部屋に、「大津　むかし・むか～し」展の資料が展示されていた。穴太遺跡、南滋賀遺跡、比叡辻遺跡、今宿遺跡などである。

　　弥生町の穴太遺跡では９世紀後半から１０世紀の平安時代の腰帯具が見つかっている。また下坂本の穴太遺跡では、縄文時代から平安時代にかけての瓦、土器などが出土している。

　　南滋賀遺跡では、弥生時代から平安時代の遺構・遺物が発見され、比叡辻遺跡では１３世紀から１５世紀後半に至る時期の、遺構、皿、石鍋、磁器などが出土している。
 

　　今宿遺跡は和邇地区の遺跡で、７世紀ころの単弁六弁蓮華文軒瓦などが発見されている。

　　琵琶湖のセタシジミは縄文時代から琵琶湖で採れ、今も食料の一つとして食べられている長い歴史があることを今更認識した。

セタシジミ　縄文人も　食料に

（セタシジミ　じょうもんじんも　しょくりょうに）