久しぶりに今朝は、際川コースをジョギングした。
際川土手の常緑樹も赤く色が変わっていた。土手には野菊も花をつけており、彩りを添えている。
際川で 紅葉野菊 秋の風情
（さいがわで こうようのぎく あきのふぜい）
さらにはススキとセイタカアワダチソウとの競演も見られる。競演というより、今では共存のような感じである。
滋賀里に来ると、遠くには近江富士、琵琶湖が見え、手前の滋賀里の田んぼは、今は野菜か、緑の田畑になっている。
秋の風情を楽しむジョギングとなった。
本日は三井寺（園城寺）のオーガニックマーケットがあり、朝食後サイクリングで出かけた。
三井寺の仁王門前には、大きなサンタクロースが置かれていた。仏教の寺院にサンタクロースとは異様に見える。
仁王門 サンタクロース ミスマッチ
（におうもん サンタクロース ミスマッチ）
調べてみると、今三井寺ではある絵本作家の展示会をしており、そのための展示だそうである。
すでに三井寺の紅葉は始まっていた。落葉樹のみならず、もみじも赤に染まっており秋が深まってきているのを感じる。
マーケットでは、いつもの紫蘇巻き、それに栗入りおこわを購入し帰宅後昼食とした。栗入りおこわは栗が美味しく、旬を味わった。
この他、豆のポン菓子、玄米もち、さつまいもも買ってきた。本日のマーケットではグリーン野菜類がほとんどなく残念であった。
Mixture of Olive Oil squeezed yesterday (190 cc)
After filtering for one Night
(Mixture of Water, Oil and others)
Residue after filtering
(Crushed Olive Fruits and Seeds)
Seeds removed by Hand
Bag of Gauze
Putting crushed Olive Fruits without Seeds into Gauze Bag
Putting Guaze Bag into Squeezer
After aqueezing
Oil, Oil+Water+others and Water+others (dark Color)
昨日から一晩、濾紙に入れて寝かせておいたオリーブから、黒ずんだ液体が滴り落ちていた。
さらに、濾紙に残っている残渣から種だけを取り除く作業を実施した。手で一個づつ種を出していく。種をとっておかないと絞り器で絞れないからである。大変時間がかかった。
オリーブオイルの会社では、種取り作業は機械でしないと採算が合わないと思う。
あらかじめ作っておいたガーゼの袋に種を取り除いたオリーブを入れる。その袋を絞り器に入れて、プレスする。
オリーブオイル、水とその他の成分の入った液体が取れる。ガラスコップに入れて置いておくと三層に別れる。
オリーブを 絞り三層 液となる
（オリーブを しぼりさんそう えきとなる）
一番上の透明な液体がオリーブオイルである。中間の液体、下の色の濃い液体は、オイルと水、それに他の成分（比重の大のもの）が入ったものと思われる。
今日のところでは、オリーブオイルは２０cc 程度であった。もっと置いておくと水分と分離し、さらにオイル成分は増えるのではないかと思う。
何日か様子を見てみたい。
残った残渣は、明日再度絞ってみてさらにオイルが出ないか確認したい。
Filter Paper
( 350 x 4 = 1400yen )
しかし三年前に東京自宅に置いていたグランドピアノを大津に持ってきたので、客間には折り畳みベッドは一台しか置けなくなった。
もう一台はそのまま寝室に立て掛けていたが、もう使うこともないので処分することにした。
大津市の大型ゴミ回収係に電話すると、回収手数料は１４００円ということ。
近くのスーパーで手数料券を購入し、ベッドに貼り付ける。本日午前中に自動車で回収してくれた。
これからは二人以上の来客があった時には、客間に一人と畳の和室に最大三人、泊まってもらうことにする。
来客に 和室も使い 四人まで
（らいきゃくに わしつもつかい よにんまで）
