Wakatakeni（若竹煮）

 

Wakatakeni with Leaves of Japanese Pepper（山椒）

Japanese Pepper at Balcony of my Home

　　この日曜日、三井寺のオーガニックマーケットで買った筍を使って、妻が若竹煮を作ってくれた。

　　ベランダの山椒の木は若芽が出て緑一色になっている。山椒の葉を切り取り、若竹煮に添えた。

　　山椒の葉と一緒に食べると、山椒の香りが口の中に広がりおいしいばかりである。

若竹煮　山椒の葉添え　春の味

（わかたけに　さんしょのはそえ　はるのあじ）

　　日本の春の味覚を当分味わえる。そういえば春といえば、ドイツ時代には白アスパラを楽しんだ。やはり旬の野菜は素晴らしい。