マクロビプラムケーキ

 マクロビプラムデコレーションケーキ

マクロビプラムショートケーキ

本日の散歩　距離 ６．３３ｋｍ、６９０１歩

　　マクロビデコレーションケーキについては、前回ストロベリーデコレーションケーキを作っている。今回は、プラムとリンゴを使ったデコレーションケーキを作った。

　　材料と作り方は前回とほぼ同じであるが、イチゴの代わりにプラムとリンゴを使う。クリームも前回通り豆腐を使用するが、前回は水切りが十分ではなく柔らかいクリームとなり少し垂れ気味であった。今回は十分水抜きしたので、ちょうどよい硬さのクリームになった。

　　前回と同じようにスポンジケーキを焼き、２枚にスライスしてクリームを切った面に塗る。そして薄く切ったリンゴを挟んで２枚のスポンジケーキを重ねる。

　　重ねたスポンジケーキの上部、サイドにさらにクリームを塗る。上部にはデコレーションを作り、プラムをのせて完成である。大人びた外見のケーキとなった。

　　カットしてショートケーキとして味わったが、卵、生クリームで作ったケーキとほとんど味は変わらない。なかなか美味しいケーキとなった。

　　孫の１歳の誕生日にはお祝いに、またストロベリーデコレーションケーキを作ることを考えている。