ラムレーズンスコーン

 ラム酒

レーズンをラム酒に漬ける

 ラムレーズンスコーン

散歩の距離　６．０１ｋｍ、８２０５歩

　　お茶のお供にマクロビスコーンをたびたび作るが、最近はレーズンをそのまま入れずラム酒に漬けた後ラムレーズンにして使用している。

　　材料、作り方は従来のスコーンと全く同じであるが、ラムレーズンを使うことだけが異なる。焼き上げによりアルコール分はほとんど飛び、香りだけが残る。さらに旨みのあるスコーンが出来上がる。

　　あまりにもおいしいので一度に３～４個も食べることになる。次回お客様があるときには是非振舞いたいと思う。