Banboo Sprouts Brown Rice（筍玄米ご飯）

 

Banboo Sprouts Brown Rice with Japanese Pepper Leaves

Wakatakeni cooked by myself

　　本日の昼ご飯は、妻が筍ご飯を作ってくれた。もちろん玄米ご飯である。これに山椒の葉を添える。山椒の香りが食欲をそそる。

山椒の葉　筍ご飯　食そそる

（さんしょのは　タケノコごはん　しょくそそる）

　　加えて妻に教わりながら、自分で若竹煮も作った。

　　湯がいた筍をスライスして鍋に入れる。水を加えて、昆布だし、醤油、みりん、日本酒で味付けする。しばらく煮て、最後にワカメを入れて完成である。

　　若竹煮も筍ご飯に添えて食べ、昼食は筍づくしとなった。

　　まだ湯がいた筍が残っているので、さらには筍スパゲッティーを試してみる予定。