19th Fasting（１９回目の断食）

Cabbages in Plant Pots at my Balcony

Cabbages in Planter at my Balcony

Pulled out Cabbages

Lime

Mixing Lime in Plant Pots

Mixing Lime in Planter

　　毎朝の散歩ジョギング、エクササイズを済ませた後、１９回目の断食を実施した。

　　夕方にはベランダの植木鉢、プランターからキャベツを引き抜き、残土に先日購入していた石灰を混ぜた。土のPH調整のためである。

プランターに　石灰を混ぜて　中和する

（プランターに　せっかいまぜて　ちゅうわする）

　　二週間ほど放置して、あと肥料を追加し大根の種蒔きをする予定。

　　本日も飲み物だけで過ごす一日となった。

Visiters（来客）

Sweets for Guests (Chocolate Cake, Scone and Muffin)

　　午後から二名の来客があった。事前に用意していたチョコレートケーキ、スコーン、それに先週カフェ・マグノリアで購入したマーフィンでおもてなしした。

　　妻の友達であるので、私はスイーツタイムだけのお付き合いである。女性同士で夕方までおしゃべりを続けていた。

　　スイーツの感想を聞いたところ、どれも美味しくて素晴らしいと褒めてくれた。全て牛乳、バターなどの動物性食品、および砂糖は使っていないということを知って驚いていた。

　　しかし、ご両人ともビーガン生活を試してみるような気配はない。それはそれで良いのであって、他人がとやかやいうことはない。

　　しかし調子が悪くなって気がついた時には手遅れということがよくある。突然死、パーキンソン病などの原因不明の難病、認知症、ガンによる死者はほとんどこのケースとなる。

難病は　主に食べ物　ビーガンに

（なんびょうは　おもにたべもの　ビーガンに）

　　少しでも早く目覚めれば、新しい人生になるのに残念である。

Norma（ノルマ）

FM Program "Opera Fantastica"

Bellini ”Norma”

Vegan Chocolate Cake for Guest of Tomorow

　　金曜日の午後はFM放送のオペラファンタスティカ。本日はベッリーニのノルマを聴いた。

　　ウィーンオペラハウスの上演録音であった。古代ローマ帝国時代の話であるが、有名なソプラノの「清らかな女神」も聴くことが出来た。

　　明日は来客がある予定で、オペラを聴きながら来客用のケーキとしていつものビーガンチョコレートケーキを作った。

来客に　ビーガンケーキ　準備する

（らいきゃくに　ビーガンケーキ　じゅんびする）

　　明日が楽しみである。

Modify Hinged Door to Sliding Door（開戸を引き戸に）

Hinged Door of Closet in Japanese Tatami Room

4mm x 4mm Square Cross-Section Wooden Bars

Threshhold（敷居） with 4mm x 4mm Wooden Bar

Lintel（鴨居） with 4mm x 4mm Wooden Bars

 Sliding Door of Closet

Simple Alcove（簡易床間）in Japanese Tatami Room

　　今まで和室の押入れは開戸になっている。扉を開けるときには、その前に置いてあるものを移動させる必要がある。いつも不便に感じていた。

　　それで今の扉の材料を使って、引き戸に改造することを考えた。

　　結局二枚の扉をそのまま引き戸として利用し、二枚の戸がすれ違えるように取っ手を移動した。そして戸が外れないように敷居、鴨居に４m m断面の角棒をねじ止めで取り付けることにした。

　　これで引き戸として使えることになった。

　　今まで簡易床間は手製の小さな木製台を使っていたが、扉を開けるスペースが不必要になったので、従来の幅の長い既製品の台が使えることになった。

押入れは　開戸よりも　引き戸よし

（おしいれは　ひらきどよりも　ひきどよし）

　　より床間らしい部屋になった。

Vegetables at my Balcony（ベランダの野菜）

Cucumber at my Balcony

Loofah at my Balcony

Cabbages at my Balcony

　　ベランダの野菜達は元気にしているが、キュウリにしても、ヘチマにしても実がならず、またキャベツも玉が出来ていない。

　　キュウリは花が咲き小さな実はたくさん出来ているが、成長しないで枯れてしまう。肥料が足らないためと思われる。

　　またヘチマも葉は育っているが、花は全く咲かなかった。そしてキャベツも葉は育ったが、キャベツ玉が出来そうにない。これも栄養不足と思われる。

　　途中、追肥もしたが十分ではなかったようだ。特に石灰を入れてのPH調整をしていないのが大きかったと推定する。

　　キュウリとヘチマは実は出来なかったが、日除けには役立ったので良しとしなければならない。まだまだ暑い日が続くようで、このまま日除けとしてもうしばらく働いてもらう。

　　一方キャベツはもう玉は出来そうではないので引き抜いて、石灰と肥料を入れて土づくりをする予定である。

　　今年収穫した大根の種はたくさんあり、キャベツの後には大根の種を蒔く考えである。

Cosmos（コスモス）

Flowers of Cosmos at Bank of Yanagawa

Cosmos in Private Garden "Flower Road" at Bank of Yanagawa

　　柳川土手にはコスモスの花が咲いてる。野生化したコスモスのようである。

　　ピンク色と真紅のコスモスで、特に真紅は鮮やかで際立っている。

秋近し　土手のコスモス　真紅色

（あきちかし　どてのコスモス　しんくいろ）

　　土手のプライベート花壇フラワーロードにもコスモスは植えられているが、背丈だけが高く成長し、この夏の暑さのせいか一部が枯れかかっている。花はまだのようである。

　　秋本番になり、花壇もコスモスの花で飾られるのが待ち遠しい。

Vegan Tiramisu（ビーガンティラミス）

Vegan Tiramisu made by Cafe-Magnolia

 (dated 21st of August, 2025)

Muffin made by Cafe-Magnolia

　　先週カフェ・マグノリアで購入したマフィンは冷凍保存し、食後のデザートとして少しずつ食べている。

　　それにしてもカフェ・マグノリアが作ってくれたビーガンティラミスの美味しかったこと。これも一度自ら作ってみたいと思う。

ビーガンの　ティラミス作る　楽しみに

（ビーガンの　ティラミスつくる　たのしみに）

　　インターネットで調べると色々な作り方が出てくる。オーソドックスな層状構造のティラミスになるレシピを探してみる。

Breakfast of Cafe-Magnolia（カフェ・マグノリアの朝食）

Nibukawa-Onsen Kairaku-So（鈍川温泉皆楽荘）

Sohsya-River Valley（蒼社川渓谷）

Breakfast of Cafe-Magnolia (dated 22nd of August, 2025)

(Brown Rice, Miso Soup, Natto, Salted Plum, Radish Pickles, Goya Pickles, Tofu like Egg, Boiled Indian Spinach, Boiled Hijiki, Soy Beens and Age, Takana Pickles)

Grape Juice

　　カフェ・マグノリアのランチ、夕食を堪能したが、２１日の泊まりは近くの鈍川温泉の皆楽荘を予約していた。

　　部屋は洋間ツインで、ほとんどホテル仕様であった。夕方、近くを流れる蒼社川渓谷を散歩した。この渓谷沿いに温泉宿がある。ヒグラシが盛んに鳴いていた。

　　温泉には翌朝も含めて三度入り、ゆっくりと寛いだ。

　　翌朝の朝食もカフェ・マグノリアでいただいた。

　　まずは手製のブドウジュースを飲み、納豆と玄米、それに手製の梅干しも添えて食べた。梅干しと納豆がよく合い美味しいばかりである。

　　味噌汁に続いて、卵焼き風豆腐、ツユムラサキのお浸し、ヒジキと豆の煮物、ツユムラサキの煮浸し、ゴーヤ・大根・高菜の漬物、最後に豆乳アイスクリームで締めた。

　　この二日、安全で美味しいビーガン料理を満喫した。

マグノリア　ビーガン料理を　満喫す

（マグノリア　ビーガンりょうりを　まんきつす）

　　これからどれくらい続くかわからないが、カフェ・マグノリアが営業している限り毎年の恒例行事として訪れたく考えている。

Dinner of Cafe-Magnolia（カフェ・マグノリアの夕食）

Dinner of Cafe-Magnolia (dated 21st of August, 2025)

Perilla（紫蘇） Juice

Vegan Sushi

(Japanese Ginger/茗荷, Lotus Root & Carrot, Shimeji Mushroom, Tofu like Egg,  Okura, Brown Rice)

Japanese Clear Soup

Unagi Kabayaki Modoki（鰻蒲焼モドキ）

Fried Burdock（牛蒡）

Boiled Wax Gourd（冬瓜）with Soy Meat

Boiled Indian Spinach（ツルムラサキ） & Konjac like Dengaku（田楽）

Cucumbers, Asian Pears（梨）and Yuzu（柚子）

Fried Figs（イチジク）

Vegan Teramisu and Soy Milk Ice Cream

Kokumotsu Coffee Latte

　　一昨日の夕食は、カフェ・マグノリアでいただいた。

　　まずは紫蘇ジュースである。淡い甘さのあるジュースであった。そしてビーガン寿司をいただいた。

　　玄米の握り寿司で、茗荷、蓮根ニンジン、シメジ、卵焼き風豆腐、オクラがのっている。いずれも美味しい味付けの寿司となっていた。

　　続いてお吸い物をいただいた。ワカメ、青紫蘇などが入っておりすっきりとした味であった。

　　そして鰻の蒲焼もどきは、久しぶりの味わいであった。鰻を食べなくなって２０年ほどになる。昔よく食べた鰻の蒲焼を思い浮かべて味わった。

蒲焼を　２０年ぶり　思い出す

（かばやきを　２０ねんぶり　おもいだす）　

　　さらに牛蒡の揚げ物、冬瓜の煮付け、ツユムラサキのお浸し、キュウリと梨と柚子の酢の物、そして最後にイチジクの天ぷらをいただいた。

　　とにかく量も多く、また美味しく料理されていた。

　　デザートは特別に作っていただいたビーガンテラミスと豆乳アイスクリーム、お茶は穀物コーヒーラテであった。味は絶品であった。

　　植物性食材でこれだけ美味しくできるのには驚きである。しかも、お腹がいっぱいになり大満足の夕食であった。

　　カフェ・マグノリアさんに感謝である。