Removing Astringent Taste（渋抜き）

Olive Trees on Balcony

Fruits of Olive Trees

Piking Fruits

Baking Soda for removing Astringent Taste

Putting Fruits and Baking Soda into Glass Bottle

Additionally Boiled Water into Bottle

Removing Astringent Taste for around 2 Weeks

(Renewing Solution everyday)

Walking 6154 m, 8792 Steps

(Usual Course)

　　今年もベランダのオリーブの木にはたくさんの実がなっている。収穫して、渋抜きをすることにした。

　　ガラス瓶に実を入れて、重曹をかける。そこへ沸騰水を入れて、保管する。毎日液を捨てて同じ作業を繰り返す。

　　本日は最初の日で、これから忘れないように毎日同じ作業をする予定。渋がとれるまで２週間ほどかかるという。昨年は量も少なく、その作業をきちっとしなかったために腐らせてしまった。

　　今年こそ、オリーブパンを焼いて楽しみたい。

渋抜いて　オリーブの実の　パン作る

（しぶぬいて　オリーブのみの　パンつくる）