Vegan Restaurant ”Alchemy”（ビーガンレストラン「アルケミー」）

Azabudai Hills（麻布台ヒルズ）

 

Azabudai Hills Mori JP Tower

 

Vegan Restaurant ”Alchemy” (4th Floor of Mori JP Tower)

 

Vegan Lunch (Brown Rice, Fried Vegetables, Field Peas,  Miso Soup,  Yuba, Sour Ginger)

Tempeh Bowl

　　昨年麻布台ヒルズを初めて訪れた時に、ビーガンレストランがあることに気がついていた。本日は昼時に、朝食としてビーガン料理を食べに出かけた。

　　地下鉄日比谷線神谷町駅から麻布台ヒルズが直結している。地上に上がると、早桜が満開であった。

　　麻布台ヒルズはたくさんのビル群で出来ているが、最も高いのが Mori JP Tower である。その４階にビーガンレストラン「アルケミー」がある。

　　昼時であったがすぐに席に座ることができた。注文はスマホでメニューを見て選び、スマホで注文するシステムになっていた。

　　色々なビーガンメニューがあったが、その中から私はランチ定食、妻はテンペボウルを注文した。

　　テンペボウルはテンペの他に各種野菜、そしてキヌアなどの穀物がついていた。ランチ定食は野菜のかき揚げ天ぷらがメインで、さやまめ、湯葉、味噌汁、それに酢生姜などがついていた。

　　天ぷらにはつけ汁があり、この汁と一緒に食べると旨みが増し食欲を促した。玄米ご飯の量も多く、お腹がいっぱいになった。

麻布台　ビーガン料理　アルケミー

（あざぶだい　ビーガンりょうり　アルケミー）

　　広々とした大きなガラス戸の明るい部屋で、景色もよく、これからも知り合いと来るには最適のレストランであった。

　　帰宅後、本来の朝食であるスムージー、味噌汁、玄米ご飯、納豆を昼食としてとった。