マクロビあんぱん

マクロビあんこ

（無農薬・化学肥料不使用小豆、米飴、メイプルシロップ）

 

パン焼き器で一次発酵生地を作る

 生地を丸めあんこを入れガスオーブンで二次発酵

 ２００℃で15分焼く

 マクロビあんぱんの出来上がり

マクロビあんぱん

歩数 ７５３６

　　月初めには天然酵母パンを作っているが、２斤分の食パンを作ると１．５斤分（小麦にして４００ｇ）の天然酵母が残る。残りの天然酵母で久しぶりにあんぱんを作った。子供が小さいころ電気オーブンを使って作り、食べて楽しんでいた。それ以来である。

　　あんこはぜんざい、ヨモギ玄米餅の時と同じように、無農薬・化学肥料不使用小豆、米飴、メイプルシロップを使って煮込んで作った。

　　パン生地作りも、天然酵母パンと同じ強力粉、天然酵母を使いパン焼き器で一次発酵まで進める。そして取り出し、１時間ほど冷蔵庫で寝かした後成形する。あらかじめあんこを小さなボール状に丸めておく。生地を５０ｇくらいの塊で丸めて、その中にあんこボールを入れる。

　　ガスオーブンに入れ、２００℃で１５分焼く。うす茶色に焼けたマクロビあんぱんの完成である。早速食べると、軽い甘味でおいしい。少し皮が硬い感じがするので、次回は生地作りに植物性マーガリンか植物油を入れてみたい。

近江富士の日の出４

 散歩の軌跡（自宅、柳川河口、鏡が浜、際川）

歩数 ２４４４ 

　　念のため今日も朝早起きして、日の出を観察した。山頂には少し雲があるが、雲の間隙からの太陽を見ることが出来た。

　　山頂から少し南からの日の出であった。やはり昨日ならちょうど山頂から上昇したのではないかと思う。天気ばかりは運である。また来年３月、トライしたい。

　　夕方からは雨模様になった。それでも、長靴を履いて傘をさして散歩した。柳川河口から鏡が浜を通り、際川を少し歩き、また柳川に沿って自宅に戻る短い距離となった。ずいぶん涼しく快適な散歩であった。

近江富士の日の出３

本日の日の出

（日の出は雲の切れ目から）

近江神宮、湖畔公園を散歩

（歩数９２８５）

　　今朝も午前５時２０分頃に起床し、日の出を撮ろうとした。しかし、対岸の近江富士、山々の上は雲に覆われている。

　　結局、６時過ぎになって雲の切れ目から僅か太陽の光が漏れてきた。そしてその位置は近江富士よりかなり南にずれている。

　　残念ながら今回は、近江富士頂上から昇る太陽は撮影できなかった。次回来年の３月にまたトライしたい。

　　ダイヤモンド富士の写真を見たことがあるが、タイミングいい写真を撮るには運と忍耐力がいるようである。

近江富士の日の出２

近江富士の日の出

サイクリングの距離 １１．５ｋｍ

　　今日は雲がほとんどない快晴の朝であった。近江富士に上がる太陽の写真を撮り続けた。

　　残念ながらまだ近江富士頂上からの日の出にはならなかった。もう１日か、２日必要のようである。

　　明日も、何とか頂上から輝く太陽をとることをトライしたい。

近江富士の日の出

今朝の日の出
（自宅居間から近江富士を見る）

  三日前の日の出

歩数 ９３３３歩

　　この数日、自宅から日の出を観察している。今、日の出は朝５時３０分頃である。数日前はまだ太陽は近江富士の北側から出ていた。ようやく近江富士近くから太陽が昇ってきている。

　　いわゆるダイヤモンド富士のような光景はまだ見ることは出来ていないが、それでもきれいな光を発している。

　　９月初めと、３月初めに見られるものと思われ、楽しみである。ただ昨日は晴天でも夜明けは山頂付近に雲がかかり、太陽は見えなかった。

　　明日こそダイヤモンド富士のような写真が取れないか、撮影を再度トライしたい。

秋の実り

柳川土手沿いの稲穂

柳川土手沿いの稲穂

柳川土手沿いの稲穂

柳川土手のイチジク

イチジクの実

柳川土手の昼顔

柳川土手の昼顔

際川近くの民家の柿木

柿

際川近くの稲刈りが終わった田んぼ

うろこ雲

うろこ雲

　　散歩は柳川から近江神宮を経て、際川を歩いた。柳川沿いの田んぼの稲穂はさらに垂れて、まもなく稲刈りが始まるのであろう。田植えから４か月が経っている。

　　さらに歩くと、前から気づいていたがイチジクの木がある。このイチジクの実が熟している。ちょうど食べ頃のようである。一方近くの昼顔は依然として元気に花を開かせている。６月から咲き始めて、蔓が近くの木にまで巻いて高いところでも花を開かせている。

　　そして近江神宮を過ぎて、際川に向かうと民家の庭には柿が実っていた。際川近くの田んぼはすでに稲刈りが終わり、切株だけになっている。

　　空を見上げるとうろこ雲が浮かんで、この数日涼しい気候である。実りの秋の到来である。