Tsukuba Express（つくばエクスプレス）

Entrance of Tsukuba Express Kitasenju Station

Kitasenju Station of Tsukuba Express

Train for Tsukuba

 Tsukuba Station of Tsukuba Express

 

Train for Akihabara at Tsukuba Station 

Train for Akihabara at Kitasenju Station

Appetizer and Soup of Lunch at Vegan Restaurant "Ritz'n" in Tsukuba

Vegan Meat Spaghetti and Amaranth Spaghetti

Sweet Potatoes Mont Blanc Cake and San-Nen Bancha（三年番茶）

　　本日は朝食の後、北千住からつくばエクスプレスに乗ってつくばに向かった。

つくばには　エクスプレスが　便利かな

（つくばには　エクスプレスが　べんりかな）

　　つくばエクスプレスの終点であるつくば駅からは、関東鉄道バスに乗り洞峰公園で下車した。歩いて５分のところに、ビーガンレストランであるリッツンがある。

　　昼食はこのリッツンでとった。本日は「よくばりパスタランチ」を注文した。

　　まずは前菜とスープが出てきた。車麩の揚げ物、ポテトサラダ、それに野菜の煮付けがついている。

　　メインは２種類のスパゲッティである。一つはタカキビ使いのビーガンミートスパゲッティーで、もう一つはアマランサススパゲッティーであった。

　　両方とも美味しくできており、しかも量も十分でお腹がいっぱいになった。

　　デザートとしてさつまいもモンブランケーキを食べながら、三年番茶を飲み寛いだ。

　　そしてまもなく、リッツンのオーナーが出てきた。今までも何度となくお会いしているが、このレストランを開業して３０年になるという。当時から料理をしている料理人も出てきて談笑した。

　　今、苺ロールケーキを作っているとのことで、一巻をお土産に買うことにした。

　　帰りはオーナーが、車でつくば駅までわざわざ送ってくれた。

　　苺ロールケーキはできたばかりで柔らかく、カットするのが難しいという。明日カットした方が良いとの助言をもらったので、明日食べるのを楽しみにしている。